Após testes, especialistas elegem a marca nº1 de café em cápsula do mercado

Última atualização: 22/05/2026 às 21:10

Após testes, especialistas elegem a marca nº1 de café em cápsula do mercado

Especialistas se reuniram no Fora da Lei Café, na Vila Mariana, para provar às cegas 12 marcas de café em cápsula, com o objetivo de eleger a melhor

TESTE DO CAFÉ EM CÁPSULAS. Foto: Werther Santana/Estadão

Por Radar | Estadão

O melhor café em cápsula do Brasil

*Este teste foi realizado na data 21/05/2026.

No fim dos anos 1970, o engenheiro suíço Eric Favre, que trabalhava na Nestlé, deu origem ao café em cápsula, um formato que rapidamente ganhou espaço por unir praticidade, rapidez no preparo e a promessa de uma xícara sempre consistente.

Hoje, com uma grande variedade de marcas ocupando as prateleiras dos supermercados, escolher a melhor opção para o dia a dia pode gerar dúvidas até para os mais habituados ao café.

Para facilitar essa escolha, o Paladar Testou reuniu um time de especialistas no Fora da Lei Café, na Vila Mariana, para uma degustação às cegas de 12 opções, com o objetivo de eleger a melhor entre elas.

O teste

Teste de café em cápsula. FOTO: Werther Santana/Estadao Foto: Werther Santana/Estadão

Para o teste, foram adquiridas em grandes redes de supermercados da capital paulista cápsulas que indicavam na embalagem café de origem Brasil. As amostras foram preparadas em máquina Nespresso nova e servidas sem qualquer identificação.

Como sempre, as marcas não foram informadas de que seus produtos passariam por uma degustação, e os jurados só conheceram os itens participantes no momento da divulgação dos resultados. Veja o teste completo.

Os jurados

O júri do teste de café em cápsula. FOTO:Werther Santana/Estadao Foto: Werther Santana/Estadão

O júri do avaliação foi formado por Cauã Sperling, barista, consultor e proprietário do Fora da Lei Café, e Eliana Relvas, barista, consultora e especialista em avaliação sensorial.

Também participaram, Elis Bambil, barista, mestre de torra e fundadora da Massemba Cafés, e Tavião Albuquerque, coffee addict, criador de conteúdo e sócio da Pato Rei. Juntos, eles analisaram critérios essenciais como aroma, corpo, sabor, equilíbrio e persistência de cada produto.

A marca n°1 de café em cápsula

A marca vencedora do teste de café em cápsula. FOTO: Werther Santana/Estadao Foto: Werther Santana/Estadao

O primeiro lugar do ranking desta edição do Paladar Testou ficou para a cápsula da marca Baggio, que se destacou por ser um café mais frutado, com dulçor, acidez na medida e bom retrogosto.

Completando o pódio

O café em cápsula da Baobá conquistou a segunda posição, apresentando sabor agradável, suavidade, delicadeza e boa ponta de acidez, enquanto o da Pilão fechou o TOP 3, com perfil levemente mais encorpado e aromas considerados “interessantes”.