Última atualização: 06/05/2026 às 19:34
Mostra ficará em cartaz até 18 de maio no Departamento de Agronomia da Universidade Federal de Viçosa
Por Tribuna de Minas
(Foto: Marcelo Coelho/ Divulgação)
A exposição itinerante “BRASIS Cafés de Origem” chega a Viçosa – a 169 quilômetros de Juiz de Fora – nesta quarta-feira (6), com programação gratuita na Universidade Federal de Viçosa (UFV). A abertura será realizada no Departamento de Agronomia, a partir das 18h, com degustação, palestra e painel com produtores locais.
A mostra ficará em cartaz até 18 de maio e poderá ser visitada gratuitamente de segunda a sexta-feira, das 8h às 22h. O projeto tem como objetivo apresentar a diversidade dos cafés brasileiros, com foco nas regiões que possuem selo de Indicação Geográfica (IG), destacando aspectos culturais, produtivos e sensoriais ligados às diferentes origens do grão.
(Foto: Marcelo Coelho/ Divulgação)
A abertura contará com palestra do curador Juliano Tarabal, engenheiro agrônomo e diretor-executivo da Federação dos Cafeicultores do Cerrado. A programação também inclui experiências sensoriais e um painel com especialistas locais. A exposição está prevista para passar por três regiões de Minas Gerais, incluindo Guaxupé e Carmo do Paranaíba, antes de seguir para o Espírito Santo, com atividades em Guaçuí, Venda Nova do Imigrante e Linhares. A primeira cidade a receber o projeto foi Franca, na Região Alta Mogiana, em abril.
Cultura cafeeira
Inspirada no livro “A revolução do café brasileiro _ Regiões com Indicação Geográfica”, a mostra reúne fotografias de Marcelo Coelho, painéis informativos, palestras e degustações guiadas. Ao todo, a iniciativa deve contemplar 14 regiões cafeicultoras destacadas na obra. A curadoria é assinada por Juliano Tarabal e pela Pink Produções.
Segundo Tarabal, a exposição tem como missão elevar o valor do trabalho de gerações e garantir ao consumidor uma experiência com “história e alma”. “A Indicação Geográfica é um selo de origem e qualidade que transcende o produto. Ela certifica que o café possui características únicas, moldadas pelo clima, solo, altitude e pelo saber-fazer das comunidades locais.”
Viçosa está inserida na região das Matas de Minas, que detém a Indicação de Procedência (IP) para cafés especiais. A cidade também é reconhecida como polo regional de conhecimento e inovação, com atuação da UFV em pesquisa e extensão voltadas às práticas de cultivo em montanha, ao manejo artesanal e ao aprimoramento da qualidade sensorial dos grãos.
A relação entre o ambiente das Matas de Minas, marcado por relevo acidentado, altitudes elevadas e presença de pequenos produtores familiares, e o suporte técnico-científico de Viçosa contribui para a identidade dos cafés da Região. Os grãos são associados a características como doçura, notas de caramelo e chocolate e acidez cítrica delicada.
Para a diretora da Pink Produções e cocriadora da mostra, Marcela Ribeiro, a “BRASIS Cafés de Origem” propõe uma imersão na diversidade cultural e sensorial do café brasileiro. “A exposição convida o público a explorar cada detalhe, a sentir a paixão que move esses produtores e a compreender a importância de cada região. É um portal para um novo olhar sobre o café brasileiro, uma oportunidade para saborear a história, a cultura e a geografia em cada grão”.
Texto reescrito com o auxílio do Chat GPT e revisado por nossa equipe
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