Sterna Café amplia cardápio com bebidas proteicas

Última atualização: 30/04/2026 às 19:34

Sterna Café amplia cardápio com bebidas proteicas

A Sterna Café anunciou o lançamento de bebidas proteicas, ampliando o cardápio com três novas opções em formato smoothie. A novidade já está disponível nas unidades da rede e acompanha a crescente demanda por produtos com valor nutricional agregado no consumo cotidiano.

As bebidas proteicas reforçam a estratégia da marca de diversificar o portfólio, incorporando proteína ao universo do café e criando novas ocasiões de consumo dentro das cafeterias.

Bebidas proteicas ampliam o papel das cafeterias

O movimento da Sterna Café reflete uma mudança no comportamento do consumidor, que passa a considerar não apenas sabor e conveniência, mas também a composição nutricional dos produtos.

Ao incluir bebidas proteicas no cardápio, a rede busca atender consumidores que procuram opções rápidas e funcionais, sem romper com a proposta de experiência associada ao café especial.

Smoothies combinam café, matcha e fruta

As novas bebidas proteicas são apresentadas em três versões: cappuccino, matcha e maracujá. Apenas a opção de maracujá conta com adição de açúcar.

O formato smoothie amplia as possibilidades de consumo ao longo do dia, incluindo café da manhã, intervalos entre refeições e momentos pós-treino.

Estratégia mira novos hábitos de consumo

Segundo Silvana Buzzi, CEO da Sterna Café, o lançamento das bebidas proteicas responde a uma transformação gradual no perfil do público, com maior atenção à composição dos alimentos e bebidas.

A iniciativa também cria oportunidades de incremento de ticket médio e frequência de visitas, ao posicionar a cafeteria como um ponto de consumo que vai além do café tradicional.

O que o movimento sinaliza para o mercado

A entrada de bebidas proteicas em cafeterias indica um avanço da funcionalidade em canais antes focados exclusivamente em indulgência.

Para o setor, o movimento reforça:

• a expansão da proteína para novas categorias
• a integração entre saudabilidade e conveniência
• o reposicionamento de cafeterias como espaços de consumo mais amplos

A tendência aponta para cardápios cada vez mais híbridos, capazes de atender diferentes necessidades ao longo do dia.

Fonte: Giro News | BHB Food
Imagem: Giro News / Reprodução