Nutricionista explica o que acontece quando você bebe café em jejum; entenda

Última atualização: 29/04/2026 às 15:12

Faz mal tomar café em jejum?

Foto: Freepik

Beber café logo ao acordar, em jejum, é um hábito comum para muita gente, mas o que o que será que acontece com o organismo? Faz mal?

“Beber café em jejum não é necessariamente prejudicial para todas as pessoas, mas pode causar desconfortos em indivíduos mais sensíveis. A cafeína estimula a produção de ácido gástrico e a liberação de cortisol, o que, em jejum, pode intensificar sintomas como queimação, irritação no estômago e sensação de ansiedade”, explica a nutricionista Ruth Egg.

Algumas pessoas toleram bem, especialmente quando já têm o hábito, mas outras podem perceber piora do bem-estar ao consumir café sem alimentação prévia. “Portanto, não é uma regra geral, e sim uma questão de resposta individual”, diz.

Segundo a especialista, os principais riscos estão relacionados ao desconforto gastrointestinal, como gastrite, azia e refluxo, principalmente em pessoas predispostas. “Também pode ocorrer aumento de ansiedade, irritabilidade, tremores e palpitações, já que a cafeína é rapidamente absorvida em jejum”, completa.

Em algumas situações, pode haver impacto na glicemia, com maior tendência a oscilações ao longo do dia, o que pode influenciar o apetite e a energia. “Além disso, em pessoas que já apresentam sensibilidade à cafeína, o consumo em jejum pode intensificar esses efeitos, prejudicando o rendimento físico e mental”, conclui.

Fonte: Portal Terra