Brasileiro bebeu menos café em 2025, mas alta de preços elevou faturamento da indústria

Última atualização: 30/01/2026 às 11:29

Em média, o brasileiro consumiu 1.400 xícaras no ano, informou associação da indústria do setor

Por Cibelle Bouças — Belo Horizonte | Globo Rural

Brasil seguiu como segundo maior consumidor de café no mundo, ficando atrás dos Estados Unidos — Foto: Wenderson Araújo/CNA

O consumo de café no Brasil recuou 2,31% no ano passado em comparação a 2024, totalizando 21,41 milhões de sacas de 60 quilos, divulgou nesta quinta-feira (29/1) a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic). O volume representou 37,9% da safra de 2025, que foi de 56,54 milhões de sacas, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

De acordo com a Abic, a queda no consumo nacional é explicada, em grande parte, pelo aumento dos preços. Ao longo de 2025, o valor médio do café torrado e moído subiu 5,8% no varejo do Sudeste brasileiro, fechando o ano em R$ 59,96 por quilo. No entanto, no ápice da valorização, em julho, os preços chegaram R$ 70,52 por quilo.

Para 2026, a expectativa é de manutenção do patamar, segundo a Abic. A entidade leva em conta a indicação de uma safra boa, que pode favorecer um mercado mais equilibrado e com variações de preço menos intensas nas gôndolas este ano.

Com o desempenho de 2025, o Brasil seguiu como segundo maior consumidor de café no mundo, ficando atrás dos Estados Unidos, que consomem 5 milhões de sacas a mais.

O consumo per capita no Brasil foi de 6,02 quilos por habitante por ano de café cru e 4,82 quilos de café torrado e moído por pessoa no ano móvel entre novembro de 2024 e outubro de 2025. O consumo per capita encolheu 3,88% em relação aos 12 meses anteriores. Em média, segundo a Abic, o brasileiro consumiu 1.400 xícaras no ano (em torno de 3,8 xícaras por dia).

A variação maior no consumo per capita leva em conta a redução do consumo total e o aumento da população brasileira no período.

O consumo de café torrado e moído no país encolheu 2,92%, para 20,24 milhões de sacas, enquanto o consumo de café solúvel cresceu 9,52%, para 1,17 milhão de sacas.

No ano, a indústria de café faturou R$ 46,24 bilhões em 2025, o que representou um aumento de 25,6% em relação a 2024. O avanço deveu-se ao aumento nos preços do café no varejo.

O segmento de café torrado faturou R$ 200,6 milhões em 2025 com exportações, crescimento de 48,9% em relação ao ano anterior. Em volume, houve avanço de 19,29%, para 58,5 mil sacas.