CAFÉ: início lento da colheita contrasta com expectativa de safra grande

Apesar do ritmo reduzido nas lavouras, especialistas apontam bom desenvolvimento das plantas e expectativa de colheita volumosa para a temporada

Produtores de café arábica e robusta têm expectativa de uma safra recorde neste ano

Foto: Ari Dias | AEN

A safra 2026/27 de café arábica no Brasil apresenta um ritmo lento na maior parte das regiões produtoras. De acordo com dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os trabalhos de campo começaram de forma mais efetiva apenas na Zona da Mata mineira.

Nas demais regiões, os produtores ainda aguardam o momento ideal para intensificar a colheita. No Sul de Minas, por exemplo, a tendência é que as atividades ganhem força somente a partir da segunda quinzena de maio.

A colheita do café arábica é um processo que exige planejamento, pois o ponto de maturação dos grãos influencia diretamente na qualidade da bebida. O café arábica é conhecido por ser uma espécie mais sensível e valorizada no mercado internacional por suas características sensoriais complexas.

Calendário de colheita por região

No Cerrado mineiro, uma das principais praças de arábica do país, o início efetivo da colheita está previsto apenas para o final de maio. Esse comportamento é considerado típico para a região pelos pesquisadores do Cepea.

Em São Paulo, a situação varia conforme a localidade. Na região de Garça, alguns produtores já iniciaram os trabalhos, mas o volume colhido ainda é reduzido. Já na Mogiana paulista, a expectativa é que as máquinas entrem em campo entre o meio e o fim de maio.

Já na região Noroeste do Paraná, as chuvas recentes trouxeram um leve atraso às atividades iniciais. Contudo, a perspectiva é de normalização assim que o tempo firmar.

Safra recorde de café

Mesmo com o começo tardio, o desenvolvimento das lavouras de café — tanto de arábica quanto de robusta — é elogiado por agentes do setor. Muitos produtores reportam que as plantas estão bem conduzidas, o que pode resultar em uma colheita volumosa.

A Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) projeta uma colheita recorde para o Brasil nesta temporada. A Conab é o órgão oficial responsável por realizar levantamentos de safra e fornecer dados estatísticos sobre a produção agropecuária nacional.

O bom desempenho das lavouras é crucial para a economia brasileira, já que o Brasil é o maior produtor e exportador mundial de café. O setor aguarda agora que as condições climáticas colaborem para que o ritmo da colheita seja normalizado nas próximas semanas.

Fonte: Band