VIETNÃ: A indústria de alimentos e bebidas do Vietnã almeja padrões internacionais no Cafe Show & Tea Show 2026

No dia 16 de abril, o International Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 foi inaugurado no Saigon Exhibition and Convention Center (SECC, Cidade de Ho Chi Minh). O evento não só reúne centenas de marcas globais, como também visa padronizar a profissão de barista, criando uma plataforma para introduzir técnicas e ingredientes típicos do Vietnã na cadeia de valor global de alimentos e bebidas.

A exposição Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026, que decorre até 18 de abril de 2026, sob o patrocínio da Associação Vietnamita de Café e Cacau e da Associação Vietnamita de Chá, atrai mais de 400 estandes de empresas líderes nacionais e internacionais.

A exposição Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 atraiu um grande número de amantes de café e gastronomia .

Aqui, os visitantes têm acesso a máquinas de café de última geração da La Marzocco, Victoria Arduino, Sanremo e outras, através de distribuidores conceituados como Kien Nam Barista (Copen), NewTec, Cubes e BTI Group. A isso se soma a participação de empresas que fornecem matérias-primas, soluções para preparo de café e produzem cafés e chás especiais.

Além das bebidas, o evento se estende ao universo da confeitaria e do matcha. Ao longo da exposição, os visitantes poderão apreciar o requinte artesanal em competições de macarons, pão de fermentação natural e arte em gelatina 3D. Em especial, a Batalha Mundial de Arte com Matcha Latte da Dalatmilk celebrará ingredientes emblemáticos como o matcha Bao Loc e o leite fresco pasteurizado do Vietnã.

Em paralelo, a exposição também integra diversas atividades profissionais, como bate-papo sobre café, degustação de café, masterclasses e o Beco do Café, tornando-se assim um ponto de encontro para produtos, tecnologias e tendências de mercado.

Os visitantes estão aprendendo sobre máquinas de café.

Notavelmente, o objetivo principal do evento deste ano é contribuir para a mudança de percepção da profissão de barista. Segundo os organizadores, se as habilidades de barista continuarem sendo vistas como um trabalho temporário, será muito difícil para o Vietnã formar uma geração capaz de se destacar no cenário mundial . Portanto, os organizadores esperam que, por meio desses eventos, possam avançar rumo à consolidação da profissão de barista como uma profissão padronizada, com investimentos e um futuro promissor.

Assim, o destaque do Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 é o sistema de competições profissionais, principalmente o Campeonato Nacional de Baristas do Vietnã 2026 (VNBC) – uma competição certificada pela World Coffee Events (WCE).

Os organizadores anunciaram que o campeão do VNBC 2026 representará o Vietnã no Campeonato Mundial de Baristas de 2027 em Tóquio, Japão. Esta competição exige dos participantes não apenas fortes habilidades de preparo de café, mas também a capacidade de controlar a qualidade, desenvolver sabores e demonstrar conduta profissional de acordo com os padrões internacionais.

A exposição também apresentou soluções como gestão de vendas, preparação de bebidas e soluções técnicas para a indústria de alimentos e bebidas.

Além disso, o Campeonato Nacional de Degustação de Vinhos do Vietnã 2026 (VNCTC), realizado pela primeira vez no Vietnã, tem como foco as habilidades sensoriais e a discriminação de sabores. O vencedor da competição participará da competição mundial no mesmo ano.

Segundo os organizadores, a indústria cafeeira vietnamita enfrenta muitas oportunidades de desenvolvimento. Com a vantagem de ser o maior produtor mundial de café Robusta, a receita de exportação de café em 2026 deverá permanecer acima de US$ 6 bilhões, graças à demanda global contínua e elevada.

Ao mesmo tempo, o aproveitamento de acordos comerciais como o EVFTA confere ao café vietnamita uma vantagem tarifária no mercado europeu, enquanto mercados asiáticos como a China e o Japão estão abrindo novas oportunidades de crescimento.

A exposição também apresenta competições profissionais de culinária e coquetelaria.

Contudo, a indústria cafeeira ainda enfrenta desafios decorrentes de regulamentações ambientais internacionais, como o EUDR, e do impacto das mudanças climáticas. Nesse contexto, a promoção de modelos de produção sustentáveis, a melhoria da qualidade do produto e a padronização de técnicas são consideradas fatores-chave para que a indústria cafeeira do Vietnã agregue valor e consolide sua posição no mercado internacional.

O Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026, portanto, não é apenas uma atividade de promoção comercial, mas também um passo para elevar os padrões profissionais, conectar as cadeias de valor e criar uma base para que os recursos humanos da indústria vietnamita de alimentos e bebidas participem mais ativamente do mercado global.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/nganh-fb-viet-nam-huong-toi-chuan-muc-quoc-te-tai-cafe-show-tea-show-2026-20260416161153198.htm

Fonte: Vietnam