Última atualização: 17/03/2026 às 17:43
Os alunos farão várias sessões de torra e poderão comandar os torradores
O Curso de Torra de Cafés Especiais acontecerá na sede da Atilla Torradores, nos dias 21 e 22 de março (sábado e domingo), em Belo Horizonte, das 8h30 às 17h30, com uma hora de intervalo.
Na Atilla Academy, o aluno praticará de forma intensiva o manejo dos torradores, com mentoria especializada e dinâmica pensada em otimizar a aprendizagem. As inscrições podem ser feitas através do Instagram @torradoratilla. As aulas serão ministradas pelo professor Gabriel Heinerici, que é Mestre de Torra e Coorganizador de campeonatos de torra.
A prática tem ganhado cada vez mais destaque no universo dos cafés especiais. É nesta etapa que se realça as melhores características do grão. Se mal conduzida, destrói o que poderia ser uma deliciosa bebida.
Torrar cafés especiais exige conhecimento não só do equipamento e das características do grão, mas, também, das reações químicas e físicas que ocorrem em cada fase do processo.
“Já formamos mais de 500 mestres e isso colabora com a cadeia dos cafés especiais. Saber torrar é imprescindível a fim de valorizar o café especial do produtor e, também, para conseguir sucesso na torrefação, entregando ao consumidor o sabor descrito na embalagem. Não dominar a técnica invalida os investimentos em cafés crus de boa qualidade”, salienta Séfora de Paula, Diretora de Marketing da Atilla Torradores.
Serviço – Curso de Torra
Data: 21/03 (sábado) e 22/02 (domingo)
Horário: 8h30 às 17h30, com uma hora de intervalo
Local: Atilla Lab – Av. Heráclito Mourão de Miranda, 1587, Belo Horizonte, MG
Inscrições pelo Instagram: @torradoratilla. Entre em contato pelo direct, pelo link da bio ou com Séfora de Paula: (31) 99068-2715
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