Última atualização: 19/02/2026 às 12:29
Brasileiro participa de mestrado internacional sobre café na Itália
Por Barbara Bueno | Brasil na Itália
Victor de Campos Jordão, engenheiro químico paulista, é o único brasileiro selecionado para a 15ª edição do Mestrado em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy, programa promovido pela illycaffè e pela Fundação Ernesto Illy que começou em janeiro de 2026.
O curso reúne estudantes de 20 países, incluindo Brasil, Colômbia, Etiópia, Quênia, Tanzânia e Uganda, entre outros. A formação oferece mais de 400 horas de ensino ministradas por 60 professores especializados, combinando aulas online e presenciais que terão início em maio de 2026.
O programa aborda aspectos biológicos, agronômicos, tecnológicos e econômicos do café, preparando profissionais para atuar no setor cafeeiro de forma sustentável e inovadora.
Victor de Campos Jordão, estudante brasileiro que participa do Mestrado em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy
Victor de Campos Jordão possui formação em Engenharia Química pela FEI e pós-graduação em Sustentabilidade e Meio Ambiente pela FGV. Atualmente, trabalha no setor de compras de cafés sustentáveis.
“Há dois anos atuo na área de compras de cafés sustentáveis, onde ajudo a selecionar fornecedores que atendam aos rigorosos requisitos de sustentabilidade da illycaffè. Isso inclui fazendas que combatem o trabalho escravo, o trabalho infantil, a discriminação e que investem na preservação ambiental”, explica Victor.
O estudante planeja crescer pessoal e profissionalmente na área de sustentabilidade, acreditando que a formação será fundamental para ampliar seu conhecimento técnico e abrir novas possibilidades de atuação no setor cafeeiro.
Desde sua primeira edição, o Mestrado em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy já formou mais de 290 alunos de mais de 40 países. O programa conta com apoio de instituições como a Universidade de Trieste, Universidade de Udine e SISSA (Escola Internacional de Estudos Avançados de Trieste).
Nesta edição, 17 estudantes recebem apoio financeiro da Fundação Ernesto Illy: 12 com bolsas integrais e 5 com bolsas parciais. A Fundação Friuli também concede uma bolsa parcial confirmada para esta turma.
A participação de Victor reforça o compromisso do programa com a formação de profissionais capazes de transformar o mercado do café de forma sustentável em diversas partes do mundo.
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