Selos de qualidade e sustentabilidade elevam vendas de café no Brasil

Certificações podem aumentar a taxa de recompra em até 15% ao garantir confiança e rastreabilidade para consumidores cada vez mais exigentes

Por Viviane Taguchi | Band

Como você escolhe o seu café na hora da compra?

Freepik

O mercado brasileiro de café registra uma tendência de crescimento ancorada na confiança do consumidor: o uso de certificações e selos de qualidade. Segundo dados da plataforma EmpresAqui, o Brasil conta hoje com 38.548 negócios registrados no setor, o que torna a diferenciação um fator crítico para o sucesso nas gôndolas e no e-commerce.

Uma pesquisa realizada pelo Instituto Axxus, em parceria com a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic) revelou que 87% dos consumidores consideram produtos certificados superiores aos demais. Esse movimento reflete uma mudança de comportamento, onde o comprador busca garantias de origem, sustentabilidade e processos testados antes de levar o produto para casa.

O impacto das certificações na fidelização do cliente

A presença de selos visíveis no design das embalagens não serve apenas para estética, mas possui um impacto direto nos indicadores financeiros das empresas. Um levantamento da Packster, empresa especializada em embalagens do grupo Zaraplast, estima que a taxa de recompra do café aumenta entre 10% e 15% quando as certificações são comunicadas de forma didática.

O desempenho é ainda mais expressivo em lançamentos de novos produtos. O estudo aponta que o sell-in — que é a venda da indústria para o varejo — ou o giro inicial de estoque pode ser até 20% superior nos primeiros meses quando há um selo que reforça o valor percebido pelo cliente.

De acordo com Jack Strimber, CEO da Packster, o consumidor moderno valoriza o storytelling (a história por trás do produto) e o impacto socioambiental. Termos como “carbono neutro”, “orgânico” e “fair trade” (comércio justo) deixaram de ser nicho para se tornarem pilares de decisão de compra.

Expansão para novos mercados e canais internacionais

Além de atrair o consumidor final, os selos funcionam como um passaporte para que pequenas e médias torrefações acessem canais de venda mais estruturados. A especialista em rotulagem de cafés, Andrea Menocci, ressalta que as certificações facilitam a entrada em redes varejistas rigorosas e até no mercado internacional.

Ao cumprir exigências de rastreabilidade e sustentabilidade, a marca demonstra profissionalismo e conformidade com normas globais. No Brasil, embora não exista um número fixo de selos voluntários — já que podem ser criados por ONGs, cooperativas ou associações —, as categorias de impacto social e ambiental são as que mais geram credibilidade atualmente.

Atenção à validade e rastreabilidade dos selos

Com o aumento da oferta de produtos certificados, especialistas alertam para a necessidade de o consumidor validar essas informações. Eluana Maria Santos, executiva de vendas e especialista em cafés, sugere o uso de tecnologias como o QR Code para verificar a procedência real dos grãos.

Por meio dessa ferramenta, é possível acessar dados sobre o plantio, a colheita e as práticas de sustentabilidade aplicadas na fazenda. No caso de produtos com Indicação Geográfica (selo que garante que o café possui características únicas devido à sua região de origem), a verificação é essencial para confirmar se a qualidade comunicada na embalagem corresponde à realidade técnica da certificação vinculada à marca.