Do grão à xícara: a ciência e a produção do café brasileiro, no Campo Paulista

O Campo Paulista vai direto ao ponto: mostra de onde vem o café que está na grande maioria das casas brasileiras. A reportagem visita o Instituto Agronômico de Campinas, referência histórica no desenvolvimento do café no país, e explica como a pesquisa genética, iniciada ainda na década de 1930, garante produtividade, resistência a pragas e qualidade sensorial. Do laboratório ao campo, o programa acompanha também a produção em Holambra, destacando os desafios do clima, o uso de tecnologia e a realidade de quem investe na cultura do café. Um panorama completo, técnico e acessível sobre um dos pilares do agronegócio brasileiro — sem romantizar, mas mostrando resultado.

Fonte: Alesp