O segredo por trás do café que você bebe todos os dias | A Protagonista

Você sabia que existe muita ciência por trás do café que você toma todos os dias?

Neste episódio, Renata Silva, chefe-adjunta de Inovação e Negócios da Embrapa Café, revela como a ciência, a tecnologia e a inovação estão presentes em todas as etapas da cafeicultura desde o preparo do solo até a xícara.

A conversa mostra como o setor tem evoluído para enfrentar desafios como as mudanças climáticas, atender às novas demandas dos consumidores e garantir mais qualidade, sustentabilidade e rastreabilidade ao produto final.

Além disso, o vídeo destaca o protagonismo das mulheres na cadeia do café, atuando desde a produção até a gestão e inovação, contribuindo para um agro mais inclusivo, competitivo e transformador.

Neste conteúdo, você vai descobrir:

Como a ciência impacta diretamente a qualidade do café
O papel da inovação na sustentabilidade e competitividade do setor
Tecnologias que já estão no campo, como rastreabilidade e novas cultivares
A força das mulheres na cafeicultura brasileira

A cafeicultura vai muito além da produção: é um motor de transformação social, econômica e ambiental no Brasil.

Fonte: A Protagonista