VIETNÃ: A indústria cafeeira do Vietnã está se voltando para um ecossistema mais verde, com a receita de exportação atingindo US$ 8,92 bilhões

O Vietnã está reposicionando seu mercado global de café por meio de um modelo de economia circular, visando atingir um preço médio de exportação superior a US$ 5.600 por tonelada em 2025.

A indústria cafeeira vietnamita enfrenta uma oportunidade histórica de se transformar, passando de um modelo de produção linear tradicional para um ecossistema de café verde. Essa estratégia visa reposicionar o café vietnamita no mapa do comércio global, onde o valor é otimizado por meio de um pensamento circular e regenerativo, em vez de focar exclusivamente na extração da matéria-prima.

Exportações recordes e uma mudança no sistema de mais-valia.

Em meio a flutuações favoráveis ​​no mercado global , o Vietnã alcançou resultados financeiros impressionantes. Em 2025, as exportações de café atingiram aproximadamente 1,6 milhão de toneladas, com um valor total de até 8,92 bilhões de dólares. Notavelmente, o valor médio das exportações aumentou consideravelmente, chegando a mais de 5.600 dólares por tonelada.

A Europa continua a manter sua posição como um mercado fundamental para o Vietnã. Países como Alemanha, Itália e Espanha não apenas aumentaram seus volumes de importação, mas também aceitaram preços mais altos para garantir um fornecimento estável e atender a padrões de sustentabilidade cada vez mais rigorosos.

Modelo de economia azul: Otimizando a biomassa total

O ecossistema azul-verde do café se baseia na agricultura regenerativa e em tecnologias avançadas de processamento. Em vez de apenas colher os grãos, esse modelo utiliza todos os subprodutos, como polpa, cascas e águas residuais, para transformá-los em recursos para alimentos, biomateriais, energia e fertilizantes. Essa abordagem ajuda a reduzir as emissões de gases de efeito estufa e a aumentar a competitividade internacional.

A aplicação do modelo de economia azul por Gunter Pauli ajudou a indústria do café a mudar de uma mentalidade de “colheita e processamento” para uma de “regeneração e agregação de valor”. Cada componente da planta do café é separado e utilizado no nível mais otimizado antes de ser devolvido à natureza, criando uma cascata contínua de valor.

Desafios das mudanças climáticas na região das Terras Altas Centrais.

Apesar de alcançar números impressionantes, a indústria cafeeira ainda enfrenta riscos inerentes às mudanças climáticas, especialmente na região das Terras Altas Centrais. Ciclos prolongados de seca e chuvas irregulares reduzem diretamente a produtividade e aumentam os custos de produção.

Além disso, o antigo modelo de produção linear, com seu uso excessivo de fertilizantes químicos, está revelando sérias limitações ambientais. A transição para um ecossistema verde não é apenas uma escolha estratégica, mas também uma necessidade urgente para que o Vietnã mantenha sua posição e se torne um agente transformador na cadeia de valor global do café.

O ecossistema azul-verde do café no Vietnã está emergindo com base em uma mudança da produção linear para um modelo de valor regenerativo e circular.

Fonte: https://baolamdong.vn/nganh-ca-phe-viet-nam-chuyen-dich-sang-he-sinh-thai-xanh-lam-kim-ngach-dat-892-ty-usd-434568.html

Fonte: Vietnam