Varginha recebe fórum regional para debater cultura cafeeira

Evento no Centro de Excelência do Senar discute os caminhos do café, da produção ao mercado, com especialistas do setor.

Por Franciele Brígida | Rádio Itatiaia

Entre os destaques está uma roda de conversa com produtores, empresários e mestres de torra. • Pixabay/Imagem Ilustrativa

O Centro de Excelência em Cafeicultura do Senar, em Varginha, recebe na próxima quinta-feira (9), a 2ª edição do Fórum Regional de Cultura Cafeeira. O encontro tem como objetivo principal reunir produtores e profissionais da área para debater os desafios e as novas oportunidades do setor no Sul de Minas.

Um dos pontos centrais da programação será a roda de conversa “Da origem ao consumidor”, mediada por Rafael Huhn. O debate vai abordar as etapas que conectam o trabalho no campo até a chegada do produto nas cafeterias e na mesa do consumidor, reforçando a identidade regional do café.

Entre os convidados confirmados estão Janaína Iabrudi, empresária do ramo de cafeterias; Tiago Rezende, gestor de produção e mestre de torra; e Grazi Reis, cafeicultora e jornalista. O grupo deve trocar experiências sobre a curadoria de cafés especiais, processos de torra e a valorização da origem do grão.

As inscrições para o evento são gratuitas e podem ser feitas pela internet, mas as vagas são limitadas devido à capacidade do local. A iniciativa é viabilizada com recursos do Fundo Estadual de Cultura e conta com o apoio de diversas entidades do comércio e agronegócio, sendo uma realização do Governo de Minas com apresentação da Abrasel Sul de Minas.