VIETNÃ: O Vietnã está desenvolvendo padrões de qualidade para aumentar o valor global do café Robusta

A indústria do café está caminhando em direção a um conjunto próprio de padrões e sistemas de dados sensoriais para elevar os grãos de Robusta de sua posição como matéria-prima para o segmento de alto valor agregado.

No dia 30 de março, no bairro de Buon Ma Thuot, província de Dak Lak , a Associação de Café de Buon Ma Thuot, em colaboração com outras organizações, realizou um workshop de consulta sobre os padrões de qualidade do café Robusta, no âmbito da iniciativa Robusta XXI. O evento reuniu mais de 100 especialistas e empresas líderes para redefinir a posição do Robusta vietnamita no cenário agrícola internacional.

Estabelecer um sistema de padrões de qualidade é uma necessidade urgente.

Durante décadas, o Vietnã ocupou a posição de maior produtor mundial de café Robusta, respondendo por mais de 40% da produção global, com receitas de exportação que chegam a aproximadamente US$ 8,92 bilhões anualmente. No entanto, existe um paradoxo: essa posição em termos de volume de produção não foi acompanhada pelo poder de moldar os padrões de valor e qualidade no mercado internacional.

O Sr. Le Duc Huy, Presidente do Conselho de Administração da Simexco Daklak Company, observou que o Vietnã é forte na produção, mas ainda apresenta limitações na padronização da linguagem sensorial e da terminologia acadêmica. A iniciativa Robusta XXI foi lançada para mobilizar as partes interessadas na construção de uma estrutura de avaliação de qualidade com base científica , visando a um padrão voluntário para o café Robusta vietnamita.

Transição da produção baseada na quantidade para a definição baseada na qualidade.

Segundo dados da Associação de Café de Buon Ma Thuot, aproximadamente 70% da produção de café ainda opera utilizando métodos tradicionais, sem dados de rastreabilidade. Enquanto isso, apenas 30% da produção é gerenciada por meio de modelos modernos de certificação. Mudanças nas regulamentações internacionais, como o Regulamento Anti-Desmatamento da União Europeia (EUDR), estão pressionando a indústria cafeeira a aumentar a transparência em toda a cadeia de suprimentos.

O Sr. Trinh Duc Minh, Presidente da Associação de Café de Buon Ma Thuot, afirmou que o workshop foi o ponto de partida para um novo quadro de referência, integrando indicadores físicos e sensoriais em uma estrutura de avaliação transparente. O objetivo principal é posicionar o Robusta vietnamita no segmento “Robusta Fino” – onde o valor é determinado pela qualidade e não apenas pelo volume bruto.

Alianças estratégicas para aumentar o valor

Durante o workshop, a Associação de Café Buon Ma Thuot, a Simexco Daklak Company e a Ea Pok Coffee Company assinaram um memorando de cooperação. Este é um passo estratégico para estabelecer vínculos entre pesquisa, produção e mercado. A Sra. Nguyen Hoai Thu, Diretora Geral da Ea Pok Company, enfatizou a importância da “Aliança de Vendedores” na criação de poder brando para liderar proativamente o mercado e construir confiança com compradores globais.

O Diretor Geral da Simexco Daklak, Thai Anh Tuan, afirmou que o crescimento da indústria cafeeira no próximo período deve vir do aumento do valor com base em três pilares: padrões, transparência e confiança. A implementação sistemática da iniciativa Robusta XXI deverá se tornar um ponto de virada, ajudando o Vietnã não apenas a se tornar o maior fornecedor, mas também o país que definirá como o mundo entende e precifica o café Robusta no futuro.

Fonte: https://baonghean.vn/viet-nam-xay-dung-he-tieu-chuan-chat-luong-nang-tam-gia-tri-ca-phe-robusta-toan-cau-10330875.html

Fonte: Vietnam