Indústria de café e chocolate é inaugurada no Leste de Minas neste sábado

Por Luana Freitas | Diário do Rio Doce

FOTO: Divulgação

SANTA RITA DO ITUETO – O Leste de Minas passa a contar com uma nova indústria dedicada à produção e transformação de café e chocolate. A Café do Leste inaugura neste sábado (28), às 10h, sua estrutura própria no município de Santa Rita do Itueto, formalizando a operação industrial de um projeto desenvolvido ao longo de mais de uma década. Empresa familiar, a Café do Leste atua na produção de café e cacau em propriedades próprias e realiza o processamento dessas matérias-primas na mesma estrutura, reunindo cultivo, torrefação de café e fabricação de chocolate. O modelo adotado permite controle técnico das etapas produtivas, com rastreabilidade e padronização dos processos.

O projeto teve início entre 2010 e 2011, com a proposta de produzir café de maior qualidade a partir da própria terra. Em 2018, foram iniciados testes técnicos para avaliar o potencial produtivo da área. Já em 2021, o café cultivado na propriedade alcançou a 5ª colocação entre os melhores cafés Canephora do Brasil, resultado que confirmou a viabilidade da torrefação própria. Além disso, tanto a variedade Arábica quanto a Conilon vêm se mantendo, desde então, entre as três melhores ranqueadas entre produtores municipais. O café Conilon também figurou no Top 3 do programa ATeG do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) em 2023 e no Top 15 da Semana Internacional do Café (SIC) em 2025.

Com a inauguração da estrutura industrial, a empresa amplia a capacidade de processamento do café cultivado nas propriedades e também passa a oferecer serviços de torra para produtores e marcas da região. A produção agrícola é conduzida no Sítio Medeiros e no Sítio Rael, no Leste Mineiro. No segmento de cacau, a empresa fabrica chocolate a partir da amêndoa produzida na própria propriedade e também de cacau de origem adquirido diretamente de outros produtores. A primeira produção foi realizada em 2022, dando início à linha Cacau do Leste.

Segundo o responsável técnico e proprietário da empresa, Lucian Medeiros, a inauguração representa a consolidação de um planejamento de longo prazo. “Sempre trabalhamos com a proposta de produzir com base na origem e assumir o controle técnico do processo. A abertura da estrutura industrial amplia nossa capacidade operacional e nos permite avançar em projetos voltados a novos mercados, inclusive com iniciativas de exportação”, destacou.

Programação da inauguração

• 10h — Boas-vindas e solenidade
• 11h — Torra ao vivo
• 12h — Harmonização com café
• 14h — Encerramento

O evento acontece na Rua José Caetano de Andrade, nº 125, em Santa Rita do Itueto.