Produtores de Baixo Guandu aprofundam conhecimento em cafés especiais no Cecafes

Produtores rurais participaram de capacitação técnica no Cecafes e ampliaram o conhecimento sobre qualidade, manejo e mercado de cafés especiais

Por Assessoria de Comunicação do Incaper | Conexão Safra

Foto: divulgação

Muito aprendizado e troca de experiências marcaram a excursão técnica de cafeicultores de Baixo Guandu ao Centro de Cafés Especiais do Espírito Santo (Cecafes), localizado na Fazenda Experimental do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), em Venda Nova do Imigrante. Realizada na terça-feira (3), a atividade foi viabilizada pelo projeto Cafeicultura Sustentável, coordenado pelo Incaper.

Participaram da visita 17 produtores de café conilon e arábica, todos da agricultura familiar. A iniciativa foi organizada pelo Escritório Local de Desenvolvimento Rural (ELDR) de Baixo Guandu e teve como foco ampliar o conhecimento sobre práticas que agregam valor ao café, com ênfase na produção de cafés especiais. 

“Nosso propósito é impulsionar a produção de cafés especiais em Baixo Guandu, agregando valor e promovendo desenvolvimento no campo. O Incaper acompanha de perto esse processo para que ele seja conduzido com base na sustentabilidade”, destacou a extensionista Michelli Izoton Sossai, do ELDR do município.

Segundo a extensionista, estão previstas para este ano novas ações coletivas voltadas ao aprimoramento da produção em diferentes etapas da cadeia produtiva do café em Baixo Guandu, que produz, em média, 6 mil toneladas de grãos (conilon e arábica) por ano. 

Para o produtor Guilherme Feller Rocon, a visita contribuiu para ampliar a compreensão sobre os cuidados necessários ao longo de todo o processo produtivo. “Conhecemos técnicas e procedimentos que fazem diferença na produção de um café de qualidade. Cada etapa conta, da lavoura ao pós-colheita, da secagem à bebida final”, afirmou.

Sobre o Cecafes

Vinculado ao Centro de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação (CPDI) Serrano do Incaper, o Cecafes atua na valorização dos cafés especiais capixabas, oferecendo capacitação, difusão de boas práticas de pós-colheita, classificação e apoio técnico aos produtores, em articulação com a pesquisa, a extensão e instituições parceiras.

Projeto Cafeicultura Sustentável

Com foco na adoção de práticas sustentáveis e na melhoria da qualidade do café em todas as regiões capixabas, o projeto Cafeicultura Sustentável integra o Programa de Desenvolvimento Sustentável da Cafeicultura do Espírito Santo, coordenado pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), com financiamento do Programa Inovagro, conduzido em parceria com a Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (Fapes).